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香世界

香谱（外一种）

[宋]洪芻著/浙江人民美术出版社/2016-01/平装

《香谱》二卷，集古今香法为一书，是我国现存较早的香谱类著作，保存较为完整。全书分四类，分别为“香之品”、“香之异”、“香之事”和“香之法”，该体例亦多为后之各家香谱所遵循。
明刊周嘉胄香乘：16开

[明]周嘉胄撰/西泠印社/2011-03/其他

“殚二十余年之力，为《香乘》一书，采摭极博，谈香事者必以是书称首焉”。《香乘》共二十八卷，做着赏鉴诸法，旁征博引，凡有关香药的名品以及各种香疗方法一应俱全，可谓集明代以前香疗法之大成。”
中国香文献集成

李良松孙亮/中国书店/2016-12/精装

大套装，如其名
香草香料鉴赏手册

Kathryn Hawkins 著；克雷兹编；葛宇译/上海科学技术出版社/2010-11/平装

《香草香料鉴赏手册》描述了香草和香料丰富多彩的历史，对如何栽培、收获和晒干香草香料也做了指导，还介绍了香草和香料的烹饪用途。
调香术

林翔云著/化学工业出版社/2008-01/平装

《调香术(2版)》是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了近年来国内外有关调香的新理论
闻香：鼻观大千，静参香道

叶岚著/山东画报出版社/2011-01/平装

本书中“香之道”篇，对香道在中国的产生、发展，以及在日本的传承路线，以及日本香道形式受中国历代传入的文化宗教思想影响而产生的变化发展，都做了全面的介绍。
危险的味道：香料的历史

Andrew Dalby/百花文艺出版社/2004-01/平装

本书研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。
小历史系列：香料之书

O\'Connell 著；黄瑶译；张雨婷绘；[英]约翰·奥康奈尔；John；龙茂松/四川人民出版社/2018-05/平装

一本香料百科全书，每一种香料的植物学、历史、香味类型以及使用方式分介绍
香味世界

林翔云著/化学工业出版社/2011-10/平装

《香味世界》为所有爱“香”人士介绍了世界天然香料、合成香料、香精、香水与加香产品的历史和调香、评香、芳香疗法、芳香养生知识、人体信息素、气味与环境的关系、气味学展望等等，透露了香料界许多不为人知的奇闻轶事。本书作者早期还有一本类似作品《闻香说味》
香：文学·历史·生活

[美]奚密著/北京大学出版社/2013-01/平装

芳香文化在人类历史里无孔不入，它涵括了宗教、医学、建筑、园艺、文学、艺术等层面。它既诉诸感官，也触动心灵；既体现恒久的审美尺度，也具有多元的实用价值。芳香文化是人类和自然最古老、亲密与神秘的联系。
香草文化史

[美]雷恩著；侯开宗、李传家译/商务印书馆/2007-09/平装

书如其名，各种关于香料的历史段子
香味的魅力

[德]埃里希·凯勒尔著；孙汇祺译；孙常敏/上海社会科学院出版社/2003-01/平装

部专著为我们的生活领域和工作领域打开了如何有意识地利用香味的各种新途径，它远远超越了传统时代用香料为主要治疗手段的普遍原理，以崭新的关于芳香物质的理论学说，揭示了天然芳香物质多种多样的作用和如何有目的地投入使用。
香识

扬之水著/广西师范大学出版社/2011-08/精装

《香识》为京城才女扬之水的品香之作，兼论香诗与香事
画堂香事

孟晖著/江苏人民出版社/2006-09/平装

本书由与熏香习俗相关的文物实物图片、诗词入手，细诉香草、香料、香露、香熏、香炉、香阁等蕴涵的民俗、文化背景，及其与情、爱间含蓄而清远的关联，为读者展开一幅悠长的古代时尚图卷。
香料传奇：一部由诱惑衍生的历史

[澳]特纳著；周子平编/生活·读书·新知三联书店/2007-08/平装

香料不仅仅是调味品，还有着匪夷所思的传奇历史
燕居香语

陈云君著/百花文艺出版社/2010-01/平装

《燕居香语》是一本谈“香文化”的书
嗅觉符码：记忆和欲望的语言

[荷兰]派特·瓦润（Piet Vroon）；安东・范岸姆洛金；汉斯・迪佛里斯/汕头大学出版社/2003-09/平装

讨论香也应该科学地认识香味和嗅觉不是么
香料漂流记：孜然、骆驼、旅行商队的全球化之旅（从香料发展史看全球化进程)

加里·保罗·纳卜汗著；吕奕欣译/天地出版社/2019-06/精装

《香料漂流记》宛如一条蜿蜒曲折的漫漫长路，作者以生动的文字，带领我们踏上漫漫时空之旅，一探香料贸易与饮食之间的联系。

用香

香草花园

林蕙君/上海文化出版社/2005-11/平装

用香不如种香
芳香宝典

派翠西亚·戴维斯/东方出版社/2004-05/平装

本书是迄今为止最全面的精油类书籍，共收录了四百多个条目，内容涉及精油、精油运用方法、化学成分、疾病及其相关症状等六大方面
芳疗百科

[英]怀伍德著；牛尔译/世界图书出版公司/2010-07/平装

自古以来，就有许多芳疗方案，只是近代医学发展后，这类内容更多地成为了美容和身心疗愈的信息
精油全书：芳香疗法使用小百科

Melissa Studio/汕头大学出版社/2003-01/平装

芳疗和精油的入门书，汕头大学出版社2003年出版
芳香疗法全书

卓芷聿/汕头大学出版社/2005-04/其他

据说是台湾第一本文图并茂的芳疗大百科，汕头大学出版社2005年出版
品真·木中之香：沉香、檀香、崖柏

曹荻明著/文化发展出版社/2015-06/精装

详细介绍了三种香木——沉香、檀香、崖柏的材质、纹理、产地、鉴别方法等知识
香氛时光（专业调香师的天然×经典配方）

Aroma 著/海天出版社/2014-07/平装

调香师教你香水、手工皂、蜡烛、香膏调香原理
手工皂终极指导书

[美]安妮·沃森（Anne L.Watson）著；马涛红译；[美]温迪·埃德尔森（Wendy Edelson）绘/华夏出版社/2013-03/平装

DIY手工皂的入门书
走近香水

[德]蒂娜·库克曼著；陆新译/上海三联书店/1999-01/平装

早年间的香水科普书
香水鉴赏手册

NigelGroom 著/上海科学技术出版社/2011-01/精装

早年间的香水知识书，比上一本略晚，也略专业一些
香水指南：1200种香水的独立品鉴

[意]卢卡·图林、[美]塔妮娅·桑切茨著；万之逸译/南海出版公司/2013-05/精装

近些年的香水书，对1200种香水进行了解读，为读者挑选、购买香水提供了必要的指导和最专业的建议
收藏级香水

[法]贝尔纳·甘格勒著；彭婷译/金城出版社/2015-07/精装

本书是香味的周边吧，辑录了从19世纪至20世纪最稀有、最独特的原创香水瓶

食香

香料调料大全

关培生著/世界图书出版公司/2005-01/精装

《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物
食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物

[美]哈洛德·马基著；蔡承志译/北京美术摄影出版社/2013-08/平装

这套经典的厨房书，并不是香料的专著，但正如它其它部分一样，香料部分也很值得一看
咖喱传奇：风味酱料与社会变迁

[英]莉齐·克林汉姆（Lizzie Collingham）著；邵文实译/电子工业出版社/2015-08/平装

本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一个有趣的侧面了解印度——这个古老、庞杂、有趣，有点混乱，曾遭遇不幸的地方。
胡椒的全球史：财富、冒险与殖民

[美]玛乔丽·谢弗著；顾淑馨译/上海三联书店/2019-02/其他

胡椒是促使全球贸易发展的主要动力？这本书告诉你世界有多迷恋胡椒