【推荐你看看】【藏书单】糖分与权力

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甜与权力

可口可乐帝国：一部资源掠夺史

[美]巴托·J.埃尔莫尔(Bartow J. Elmore)著林相森张雪媛译/格致出版社/2018-04/其他

如何通过销售糖、水、咖啡因的低价混合物，建立起一个全球性的商业帝国？
我们为什么爱饮料：剑桥大学专家带我们一探人气饮品背后的奥秘、奇闻与陷阱

[英]亚历克西斯·威利特（Alexis Willett）/北京联合出版有限公司/2022-01/其他

从口感到健康，剑桥大学专家带我们一探人气饮品背后的奥秘、奇闻与陷阱
甜蜜的，致命的：糖如何毁掉我们，以及我们如何摆脱它

[英]约翰·尤德金著；睿莹、水白羊译/广西师范大学出版社/2021-12/平装

揭露被消费主义操纵的饮食真相，掀开当代生活“减糖战争”的帷幕
糖的故事从奴役压制到制造肥胖

[英]詹姆斯·沃尔韦恩（JAMES WALVIN）著/中信出版集团股份有限公司/2020-06/其他

从小角度切入大历史，剖析糖分对人类文明的影响
甜与权力：糖在近代历史上的地位

[美]西敏司著；王超、朱健刚译/商务印书馆/2010-05/平装

一部人类学经典作品，探究糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史
糖史（全二册）

季羡林/江西教育出版社/2009-09/平装

关于蔗糖的历史，又不止于蔗糖的历史，更延伸至文化交流的方方面面
盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的

[美]迈克尔·莫斯（Michael Moss）著；张佳安译/中信出版社/2015-11/平装

他们有盐，糖和脂肪，但我们有选择的权利
甜点的历史

【法】玛格洛娜·图桑-撒玛/新星出版社/2022-09/其他

纵贯3000年，横跨大洲大洋的甜蜜之旅，难以抵挡的甜点诱惑
砂糖的世界史

[日]川北稔著；郑渠译/百花文艺出版社/2007-08/平装

砂糖作为欧非美”三角贸易”的一部分，见证了几大洲之间的复杂纠葛
中国糖业的发展与社会生活研究

周正庆著/上海古籍出版社/2006-06/平装

勾勒出中国糖文化16世纪中叶至20世纪30年代的基本轮廓

我们为何上瘾

上瘾五百年：烟、酒、咖啡和鸦片的历史

[美]戴维·考特莱特著/中信出版社/2014-08/软精装

一本关于瘾品文化史的经典著作，一本横跨世界史与药物史的杰作
茶叶与帝国：口味如何塑造现代世界

[美]埃丽卡·拉帕波特/北京联合出版有限公司/2022-01/精装

以茶叶为核心书写全球史，凸显茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望
茶：嗜好、开拓与帝国

[英]莫克塞姆著；毕小青译/生活·读书·新知三联书店/2010-01/平装

一位种茶行家的大作，讲述关于茶的历史和神奇的故事
索恩丛书·伏特加政治：酒精、专制和俄罗斯国家秘史

[美]马克·劳伦斯·希拉德（Mark Lawrence Schrad）/社会科学文献出版社/2021-10/精装

本书呈现了一部俄罗斯的秘密历史——一部被酒精浸泡的历史
酒：一部文化史

[加拿大]罗德·菲利普斯著；马百亮译/格致出版社/2019-06/平装

长达9000年的酒文化史，理解酒与权力、性别、阶层、种族和世代的联系
咖啡帝国

[美]奥古斯丁·塞奇威克/浙江教育出版社/2022-05/其他

揭示让全球上瘾600年的咖啡如何牵动全球经济，搅动世界格局
好望角丛书·天堂之奶：一部鸦片全球史

[英]露西·英格里斯/浙江人民出版社/2022-07/其他

一部鸦片史，半部是金钱对人性的嘲讽，半部是肉体与精神的悲歌
中国烟草史

[美]班凯乐著；皇甫秋实译/北京大学出版社/2018-07/精装

讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国，开始在中国商业种植以来的传播历程
香料传奇：一部由诱惑衍生的历史

[澳]特纳著；周子平编/生活·读书·新知三联书店/2007-08/平装

通过一系列离奇的故事，展现了一部另类的世界史，一幅奇异的西方风俗画
香料之王

[奥地利]娜塔莉˙佩恩斯蒂奇-阿曼德著；庄仲黎译；[奥地利]康拉德˙佩恩斯蒂奇/新星出版社/2022-09/精装

一种活跃于餐桌数千年的美味佐料，见证人类的贪婪渴望与隐秘乐趣

甜与权力

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